Ẩm thực
Ẩm thực của Brunei và của Malaysia có nhiều điểm không quá khác biệt. Tuy nhiên, trong thực đơn cũng như lối ẩm thực hàng ngày người dân ở Brunei có vẻ ăn rau và hoa quả nhiều hơn ở người Malaysia. Dễ dàng nhận thấy thực phẩm người Brunei dùng thường mang thị hiếu của một chút Trung Quốc, một chút Thái, và một ít Indonesia. Tuy nhiên, những món ăn của Brunei lại có tính độc đáo và đặc sắc hơn nguồn gốc Malaysia của nó. Theo nghiên cứu người Brunei có vị giác sành điệu và ngon miệng rất mạnh. Ở Brunei cung ứng rất nhiều dạng nhà hàng khác nhau, từ nhà hàng ẩm thực địa phương đến các quầy hàng đêm hay các nhà hàng sang trọng cao cấp. Tất cả các món ăn đều thú vị và được chào đón bởi người dân địa phương và du khách đến từ nước ngoài.
Món gà nướng
Gà nướng Brunei là món ăn quen thuộc của người dân vương quốc Brunei. Món gà nướng có trong bữa ăn gia
đình hay trong các hàng quán từ sang trọng đến bình dân. Món này cũng thường xuất hiện trong các tiệc chiêu
đãi của quốc vương với các vị khách. Thường gà sau khi được làm sạch sẽ được đem đi ướp với nhiều gia vị đặc trưng.
Tuy mỗi đầu bếp có một cách thức ướp khác nhau nhưng món gà nướng phải có độ mặn mà qua từng miếng thịt là đạt yêu cầu.
Gà được nướng trên bếp than hồng hay nướng qua lò nướng điện với nhiệt độ cao. Có thể chế biến món gà nướng thành
nhiều món ăn khác nhau. Gà sau khi được nướng, du khách có thể yêu cầu chế biến thành các món tùy khẩu vị. Món gà
nướng ăn kèm các loại rau cùng nước chấm đặc trưng.
Thịt cừu xào
Ở Brunei, du khách có thể dễ dàng thưởng thức món thịt cừu. Vì đa số người dân theo hồi giáo nên
thịt cừu là loại thực phẩm khá phổ biến nơi đây. Thịt cừu được pha chế thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.
Một số món ăn từ thịt cừu như: cừu nướng, cừu sốt vang, cừu hầm rau củ… Món thịt cừu xào là món khá dễ ăn.
Có thể dùng thịt cừu xào ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi. Thịt cừu được tẩm ướp xào chung với các loại rau
củ, món có độ sền sệt, óng ả.
Cá nướng
Cá nướng là món ăn truyền thống, độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng lại rất lạ miệng với du khách khi ghé thăm Brunei.
Món cá nướng được chế biến từ những loại cá to, thịt cá nhiều và dày. Cá trước khi đem nướng được làm sạch ruột
và bùn đất. Sau cá được tẩm ướp các gia vị đặc trưng. Cách ướp cá cũng là bí quyết riêng của người dân Brunei để
cá có mùi vị đặc biệt hơn. Món cá nướng dùng chung với những nước chấm đặc trưng mà cách pha của mỗi gia đình lại
khác nhau. Có nhiều cách pha chế hợp với khẩu vị người ăn hơn, có một số nơi, đầu bếp còn nhồi trong bụng cá những
loại nhân khác. Chính vì điều này mà các loại cá nướng là món ăn được người dân địa phương và khách du lịch ưa thích.
Bánh bột mì nướng
Món bánh nướng là món ăn bình dân của người dân Brunei. Món này rất ngon và khá ngon và dễ chế biến. Bánh được
làm từ một loại bột mì nguyên chất. Bột này được quấy sền sệt với đường rồi cho vào chảo gang nóng để rán lên.
Có khá nhiều hương vị bên trong bánh. Tùy theo khẩu vị mà có thể chọn ăn bánh ngọt hay mặn. Bánh sau khi nướng chín
sẽ được rắc bên trên rắc các loại hạt, cuối cùng cho thêm sữa cô đặc. Bánh thơm mùi đặc trưng của bột mì, mùi sữa béo
ngậy và vị bùi của các loại hạt.
Mì xào thịt cừu
Là món ăn kèm trong các bữa cơm chính của người dân Brunei. Từ món thịt cừu, người dân Brunei đã chế
biến ra thành nhiều món ăn rất ngon. Những cọng mì được trụng sơ qua nước sôi cho mềm sau được xào chung
với thịt cừu đã tẩm ướp gia vị vừa ăn theo khẩu vị của từng người. Món mì xào còn có nhiều các loại rau xanh.
Món mì xào thịt cừu là món ăn thường được chế biến thong dụng trong các bữa ăn. Du khách cũng có thể gọi bình
dân hay trong các nhà hàng hiện đại.
Canh Tom Yum
Canh Tom Yum là món canh của Thái, nhưng cũng rất phổ biến ở Brunei nói riêng và các nước Đông Nam Á nói chung.
Canh Tom Yum được nấu từ nước dùng gà. Món có tôm tươi là nguyên liệu chính. Ngoài ra còn có các gia vị khác khá
đặc biệt như sả, riềng, chanh, hành củ, cà chua,… Đặc biệt, món canh Tom Yum còn có rất nhiều các loại nấm. Món
canh Tom Yum yêu cầu cao nhất là phải có vị chua. Vị chua của các gia vị hòa quyện cùng vị ngọt của tôm của nấm làm
món ăn đậm đà.
Sầu riêng
Sầu riêng ở Brunei khá lạ, có quả to như mít khô có quả lại nhỏ như kiểu mít tố nữ. Sầu riêng ở Brunei ăn mềm và
rất thơm. Sầu riêng là món ăn phổ biến ở Brunei. Thời xưa sầu riêng là món ăn dành cho bậc hoàng thân trong vương
triều Brunei. Những trái sầu riêng to thơm lừng, múi nở lớn được dùng ăn trực tiếp. Từ sầu riêng, người dân Brunei
cũng có những món ăn được chế biến từ sầu riêng cũng khá ngon như các loại bánh, các loại kẹo, hay nước uống.
Món Ambuyat
Người Brunei ăn tất cả mọi bộ phận của cây cọ sago, nhưng thú vị nhất có lẽ là thân cọ, nó được bào nhuyễn như mùn cưa, đun sôi với nước trong nhiều giờ. Chờ cho đến khi nó sánh lại như ximăng hay cao su thì mang ra ăn. Dùng chiếc nĩa lăn nhiều vòng như khi ăn mì ống, chấm khối cao su này với bơ đậu phộng. Vì món ăn này rất nhạt. Lưu ý là dùng món Ambuyat lúc còn nóng. Nếu để nguội Ambuyat sẽ trở thành khuôn nhựa plastic cứng ngắc. Ambuyat có thể giúp giảm cân, do nguyên liệu chủ yếu là nước.
Danh sách nhà hàng tại Brunei làm điểm dừng chân cho du khách du lịch
Bandar Seri Begawan Area
Thủ đô thành phố với những con đường đầy rẫy xe ô tô giao thông qua lại. Nhưng cũng không quá khó nếu du khách muốn tìm cho mình một nhà hàng ưng ý để thưởng thức các món ăn.
Ayamku Restaurant
Địa chỉ: 147 Ground Floor, Jalan Pemancha, Bandar Seri Begawan, Brunei
Giá: khoảng 30 USD
Nhà hàng có vị trí khá thuận tiện của thành phố Bandar Seri Begawan. Khu vực nhà hàng nằm ngay vị trí tầng 1 của khách sạn Grand Hotel, Brunei. Nhà hàng phục vụ các món ăn được chế biến theo phong cách Á Âu. Với chuẩn là một khách sạn khá nổi tiếng. Món ăn nơi đây được đánh giá khá ngon. Có rất nhiều gia đình Brunei đến đây ăn uống vào dịp cuối tuần. Thực đơn nhà hàng đa dạng phong phú. Nhiều món ăn chế biến phù hợp với trẻ em. Một số món ăn như: cơm chiên, cá chiên, gà nướng, …
Phong Mun Restaurant
Địa chỉ: tầng 2 Teck Guan Plaza Bandar Seri Begawan Brunei
Giá: 15 USD – 20 USD
Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản của KFC ở vương quốc Brunei hãy thử Phong Mun Restaurant. Nhà hàng chuyên phục vụ thức ăn nhanh khá nổi tiếng của Brunei. Thiết kế nhà hàng hiện đại. Thích hợp cho cuộc sống năng động và hiện đại. Những bữa ăn ở Phong Mun Restaurant luôn làm hài lòng du khách ghé thăm. Du khách có thể dùng các bữa ăn trong ngày hay chỉ đến dùng để giải trí cùng bạn bè. Nước uống ở đây cũng khá ngon, giúp cho bữa thêm ngon miệng, không gian nhà hàng cũng khá thoải mái.
Nyonya Restaurant
Địa chỉ: số 3, Ground Flr, Bgn Hasbullah Satu, Bandar Seri Begawan, Brunei
Giá: 30 USD
Nhà hàng Nyonya là nhà hàng nổi tiếng ở thành phố Bandar Seri Begawan. Nhà hàng được thiết kế hiện đại, rộng rãi. Du khách có thể vừa thưởng thức các món ăn ngon trong bầu không khí ấm cúng, sang trọng cùng gia đình và bạn bè. Thực đơn nhà hàng giới thiệu đến du khách nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt nhất là các món ăn được xem là đặc sản của Brunei. Những món ăn do các đầu bếp lành nghề thực hiện. Với du khách là người phương Tây cũng có thể chọn những món ăn được chế biến theo phong cách phương Tây như các loại mì ống và các món ăn liền như Spaghetti chiên hải sản hay thịt bò, cừu…
Ahan Thai Restaurant
Địa chỉ: GO1 Ground Floor, Jubilee Plaza, Jalan Kianggeh, Bandar Seri Begawan BS 8111, Brunei Darussalam
Gía: từ 10 USD
Nhà hàng mang không khí của gia đình, ấm cúng và thân thiện. Những món ăn được chế biến mang hương vị của ẩm thực Thái đặc trưng. Du khách có thể thoải mái lựa chọn những món ưa thích phù hợp với khẩu vị. Các món ăn của nhà hàng được chế biến từ những loại thực phẩm tươi ngon chất lượng. Món nước uống cũng được chế biến khéo léo. Nhà hàng tạo nên cảm giác được dùng bữa ăn ngay trong bếp nhà. Nhân viên Ahan Thai Restaurant phục vụ khá tận tình và có cả hướng dẫn cho du khách.
Zaika
Địa chỉ: 24 bLK. C. Yayasan Complex, Bandar Seri Begawan, Brunei
Giá: 25 USD
Các tên Zaika dịch ra có nghĩa là hương vị kết tinh. Và nhà hàng Zaika đã kết hợp điều đó vào các món ăn làm nên điều khá ấn tượng. Du khách có thể thưởng món Ấn Độ chế biến tinh chế sáng tạo. Tùy theo khẩu vị mà du khách có thể yêu cầu nhà chế biến theo cổ điển truyền thống hay hiện đại, hay kết hợp cả hai. Một số món ăn được yêu thích như: cá hồi xông khói, sô cô la tơ lụa… Chắc chắn nhà hàng Zaika sẽ làm du khách hài lòng không chỉ với những món ăn đặc sắc mà còn có vị trí khá đẹp. Tòa nhà Zaika lớn có kiến trúc trần nhà cao và cửa sổ cao cấp. Các nội thất xa hoa, sang trọng được bày trí khá đẹp mắt.
Takara Restaurant
Địa chỉ: 95, Jalan Pemancha, Bandar Seri Begawan, BS8811, Negara Brunei Darussalam.
Giá: 18 USD
Nhà hàng Takara cung cấp ẩm thực truyền thống Brunei. Với nhiều món hấp dẫn được chế biến từ các loại thực phẩm cừu, heo, cũng như thịt bò và hải sản. Nhân viên Takara cam kết phục vụ các loại thực phẩm chất lượng cao trên thị trường. Các món ăn được chế biến khác lạ. Những món ăn mang đậm đà hương vị truyền thống do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Các thức uống của nhà hàng cũng khá thú vị được pha chế từ các laoi5 trái cây tươi ngon. Hãy đến thưởng thức các món ăn ngon miệng trong một bầu không khí giản dị, và thoải mái với dịch vụ tuyệt vời.
Kuala Belait
Thành phố có khá nhiều những nhà hàng hay quán ăn nằm ngày các trung tâm mua sắm, hay gần các địa điểm tham quan giải trí.
Serikandi Cafe & Restaurant
Địa chỉ: Lot 4004, Jalan Setia Diraja, Kuala Belait
Giá: 12 USD
Là nhà hàng chính thức cho tất cả mọi người ủng hộ Liverpool tại vương quốc Brunei. Hàng ngày, nhà hàng phục vụ các món ăn dành cho các bữa ăn trong ngày. Thực đơn các món ăn do các đầu bếp nổi tiến thực hiện. Du khách có dịp thưởng thức ẩm thực trong bầu không gian thân tình của mọi người đam mê bóng đá. Ngoài những món ăn được phục vụ còn có các loại bia, nước giải khát khác. Du khách và khách địa phương ghé thăm quán và dùng bữa vào cuối tuần khá đông.
Deanna Restaurant
Địa chỉ: 23, Spg 13, Bangunan Jaya Setia Square Jalan Berakas Brunei
Giá: từ 10 USD
Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn bình dân mang hương vị đặc trưng của vương quốc đạo hồi. Những món ăn đơn giản nhẹ nhàng từ những nguyên vật liệu tươi ngon. Thực đơn nhà hàng phong phú. Ngoài những món ăn được chế biến từ thịt cừu, thịt bò thì Deanna Restaurant còn có cả các món ăn hải sản. Thực đơn các loại thức uống của nhà hàng cũng khá phong phú cho du khách lựa chọn, những món sinh tố làm từ trái cây tươi luôn làm bữa ăn của du khách thêm ngon miệng
Misato Japanese Restaurant
Địa chỉ: Block D, Unit 5, Ground Floor, Lot 42876, Shakirin Complex, Simpang 88, Kiulap, Kuala Belait, Brunei Darussalam
Giá: 18 USD
Misato Japanese Restaurant là nhà hàng mang phong cách Nhật Bản được dân địa phương cũng như du khách tham quan Brunei yêu thích. Thực đơn nhà hàng phong phú với những món truyền thống đậm đà văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Một số món tiêu biểu mà du khách có thể thưởng thức tại đây như sushi, tẩm bột, tàu, trà xanh và dầu wasabi. Nhật Bản có cách nấu và chế biến cũng như trang trí bày biện món ăn rất ấn tượng. Du khách sẽ thích thú với các món ăn được chế biến theo hình dạng núi lửa hay dòng sông. Món ăn không chỉ hợp khẩu vị mà còn trang trí rất đẹp.
Pondok Sari Wangi Sdn Bhd
Địa chỉ: 12&13, Jalan Tutong, Kg.Sengkuron, Kuala Belait, Brunei Darussalam
Giá: từ 10 USD
Nhà hàng chuyên phục vụ thức ăn nhanh với những món ăn bình dân mang hương vị của ẩm thực Brunei. Những món ăn chế biến đơn giản, nhanh gọn, như cơm chiên thập cẩm, các món mì xào. Nhà hàng là địa chỉ quen thuộc của người dân cũng như du khách địa phương. Với khoảng không gian rộng và thoáng, du khách có thể thoải mái thưởng thức các món ăn ngon lành. Giá cả của quán khá bình dân phù hợp với chi phí đi du lịch của du khách ghé tham quan vương quốc Brunei xinh đẹp.
Aroidee Restaurant & Catering
Địa chỉ: B1, nhà B, Grd Floor Home Centre Building, Tanjong Bunut, Jln Tutong, Kuala Belait, Brunei Darussalam
Giá: 25 USD
Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn hải sản tươi sống khá ngon và lạ mắt. Du khách có thể chọn cho bữa ăn của mình những loại thực phẩm còn tươi nguyên. Tại nhà hàng, các nhà bếp nổi tiếng chịu trách nhiệm chế biến nên những món ăn thật hấp dẫn và ấn tượng dành cho du khách. Du khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến phù hợp với khẩ vị của cá nhân. Aroidee Restaurant & Catering khá đông khách vào những dịp cuối tuần, không gian nhà hàng tạo cảm giác thoải mái khi dùng bữa tại nhà hàng.
Brunei – Muara
Nổi danh là thành phố cảng của vương quốc Brunei xinh đẹp. Nhà hàng quán ăn ở thành phố luôn làm du khách ấn tượng từ những món ăn chế biến từ nguồn hải sản tươi sống.
Jin Chiew Kopitiam
Địa chỉ: Lot 36204, Jalan Pertanian Luahan Bg312, Brunei – Muara, Brunei
Giá: 22 USD
Du khách không bao giờ được xem là đã thực sự đến thăm vương quốc Brunei nếu chưa dùng bữa tại nhà hàng Jim Chiew Kopitiam. Nhà hàng phổ biến như vậy không chỉ do thức ăn ngon, đậm đà mà có cả những dịch vụ rất tốt. Thực đơn nhà hàng phong phú với các món ăn được chế biến từ nguồn nguyên vật liệu tươi ngon. Không chuyên về một nét văn hóa ẩm thực nào. Đến dùng bữa tại Jim Chiew Kopitiam du khách có thể thoải mái thưởng thức các món ăn theo phong cách Á Âu, hoặc có thể chọn cả những món ăn chuyên về hải sản, đồ nướng… Nhà hàng phục vụ ăn sang, trưa chiều tối cũng như cà phê hay tiệc trà. Dù là bữa ăn nào, Jim Chiew Kopitiam cũng để lại cho du khách cung cách phục vu chuyên nghiệp cũng như chất lượng hoàn hảo của từng món ăn, nước uống.
Kimchi Restaurant
Địa chỉ: Lot 45328, Simpang 88, Brunei – Muara, Brunei
Giá: 20 USD
Thực phẩm Hàn Quốc không phổ biến ở Brunei. Tuy nhiên, các món ăn Hàn Quốc cũng được chào đón ở đây. Nhà hàng Kimchi nằm ở vị trí trung tâm của Brunei – Muara. Nhà hàng có thiết kế trang trọng, khá hiện đại. Không gian nhà hàng trang nhã, ấm cúng. Món đặc trưng của nhà hàng là các món nướng. Vì vậy, sau khi dùng bữa tại nhà hàng, chắc chắn du khách ra khỏi nhà hàng không khỏi còn vương hương vị trên quần áo. Nhà hàng có những món khai vị đặc trưng của Hàn Quốc như các món có kimchi và các món súp rất đậm đà. Một số món ăn chế biến từ hải sản cũng là lựa chọn khá thú vị dành cho du khách.
House of Curry
Địa chỉ: Roti Canai , Roti Prata or Murtabak
Giá: 19 USD
Nhà hàng House of Curry là nhà hàng mang phong cách khá lạ ở Brunei. Du khách sẽ cảm nhận được điều này khi có dịp thưởng thức các món ăn ở nơi đây. Trong khung cảnh sang trọng, ấm cúng nhà hàng tạo nên không khí dùng bữa ăn khá ấn tượng. Du khách như được ăn uống ngay chính trong gia đình với sự ấm áp, thân mật. Thực đơn nhà hàng cũng rất đặc biệt. Ngoài những món ăn khá thú vị đặc trưng nhà hàng còn mang đến những nét mới trong việc thưởng thức ẩm thực Brunei từ những món ăn truyền thống như những món cơm, hay thịt cừu, thịt bò…
Ice Bar & Cafe Shabu Shabu
Địa chỉ: No. 3, Ground Flr. Bgn Hasbullah Satu. Gadong
Giá: 25 USD
Icebar & Cafe là nhà hàng mới xuất hiện tại thành phố Brunei – Muara. Nhà hàng phục vụ các món ăn chính cũng như những món ăn phụ. Mang đặc trưng là nhà hàng kết hợp với cà phê cũng như hình thức quán bar nhỏ. Icebar & Café là nơi giải trí khá sôi nổi nhộp nhịp. Du khách có thể ghé Icebar & Café để thưởng thức các loại nước uống hay cũng có thể chọn cho mình những món ăn nhanh khá phổ biến của quán. Những món ăn mang phong cách Á Âu cũng như phong cách ẩm thực riêng của Brunei cũng là những lựa chọn khá thú vị dành cho du khách.
Shikkai Restaurant
Địa chỉ: Lot 529, Ground Floor, Pelita Commercial Centre,
Giá: 28 USD
Shikkai Restaurant tự hào là một trong những nhà hàng nổi tiếng với món thịt vịt nướng tốt nhất và ngon nhất tại Brunei. Và điều tốt nhất là nó là bình dân. Vì vậy tất cả mọi người ở Brunei hay du khách ghé thăm Brunei cũng có thể thưởng thức vịt nướng nổi tiếng của Shikkai Restaurant. Nhà hàng có thiết kế đơn giản nhưng hiện đại, khang trang. Với chất lượng phục vụ khá tốt, nhà hàng là địa chỉ được nhiều người dân Brunei biết đến. Thực đơn nhà hàng ngoài món vịt nướng còn có nhiều món khác cũng được chế biến rất ngon miệng. Với món thịt vịt nướng, gia vị tẩm ướp cùng với cách nướng cũng như món nước chấm đi kèm sẽ làm cho du khách nhớ mãi khi ghé dùng bữa tại Shikkai Restaurant.
Seria – Belait
Thành phố nhỏ bé trong các thành phố lớn của Brunei. Nhà hàng ở Seria – Belait mang đặc trưng của sự thân tình, ấm cúng. Món ăn chế biến đậm đà, bình dân phù hợp với khẩu vị của người dùng.
Taiwanese Restaurants
Địa chỉ: Qlap Area, Seria, Brunei
Giá: 20 USD
Taiwanese Restaurants mang cái tên của Hàn quốc nhưng nhà hàng lại phục vụ những món ăn mang đậm màu sắc văn hóa Brunei. Những món ăn bình dân nhưng thường được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Nhà hàng có nhiều món ăn chế biến từ thịt cừu, thịt bò, gà cùng các loại rau củ quả kèm theo. Không gian nhà hàng khá hiện đại và thoáng đãng. Vì vậy bữa ăn của du khách sẽ thoải mái hơn rất nhiều. Du khách có thể dùng thêm các loại nước giải khát từ trái cây được pha chế khá ngon ở nhà hàng Taiwanese Restaurants.
RMS Portview
Địa chỉ: Lot 36204, Jalan Pertanian Luahan Bg312, Seria – Belait, Brunei
Giá: 25 USD
RMS Portview là nhà hàng chuyên tổ chức tiệc buffet hải sản khá thú vị. Các món ăn được chuẩn bị còn nóng. Được đánh giá là tuyệt đối ngon và là một sự lựa chọn lành mạnh với chi phí hợp lý nên RMS Portview luôn đông khách đến dùng bữa vào dịp cuối tuần. Đến với RMS Portview không chỉ là chuyện về thực phẩm mà còn là cách phục vụ cũng như không gian sang trọng, ấm áp mà nhà hàng tạo nên cho du khách khi đến RMS Portview thưởng thực ẩm thực. Sau khi dùng bữa du khách có thể tham quan nhà hàng hay khuôn viên với những tiểu cảnh mát lạnh không khí thoải mái.
Gerai Makan
Địa chỉ: 7, Jalan Gadong Ph.2456447, Seria – Belait, Brunei
Giá: 10 USD
Nhà hàng Gerai Makan có quang cảnh khá đẹp nằm ngay bên bờ sông. Gerai Makan là địa chỉ mà người dân địa phương hay lui tới. Cũng như với khách du lịch khi ghé thăm Brunei cũng thường tìm đến để dùng các bữa ăn. Nhà hàng có các đầu bếp khá nổi tiếng đứng bếp chế biến các món ăn. Với thực đơn nhà hàng phong phú nên du khách sẽ có nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn mang đậm bản sắc của ẩm thực truyền thống Brunei.
Trả lời
blog comments powered by Disqus